到不了的地方都叫做远方

回不去的世界都叫做家乡

我一直向往的却是比远更远的地方。

 

　　论到吃我们中华美食享誉全球，现在世界上每个角落几乎都有中餐馆，而且都不乏当地名流光顾。据说在非洲一些国家，高官们都以能在中餐馆就餐而自豪，听说每次与中方人员会见，总要设法拖到用餐时间，目的就是要借光吃一顿中餐。

　　中国八大菜系现在最流行的是粵菜，川菜，湘菜和本帮菜。我把准阳菜，上海菜，杭州菜，苏州菜都归之为本帮菜也不知道对不对，总觉得味道基本相似，只是苏帮菜更偏甜一点。苏州除了苏帮菜外，还有非常有特色的点心，小吃和各式各样的面食，且各个季节还有独特的时令食品，品种实在太多，以至于每次回苏州都无法嚐一遍。

 

 

　　苏州市内最著名的商业街观前街之南有一条并不宽敞的路，自临顿路向西至北局（人民商场所在地）大约也就500余米，因集中了九十余家餐饮名店和各式小吃店而成为有名的“中华餐饮名街”。小巷以宫巷为界东段名为碧凤坊，西段名为太监弄。

　　太监弄以苏州，上海，浙江的多家饮食名店为主，隨便看看几乎都有百年以上历史。我们这一代人在六十年代很多人看过一部滑稽剧叫“满意不满意”，此剧曾轰动一时，为此上海苏州一带的方言滑稽戏还曾一度风糜全国。电影拍摄的背景地就是太监弄里有着四百多年历史的“得月楼”。得月楼对面是乾隆始创的“松鹤楼”，紧挨着是以吃“叫化鸡”有名的“王四酒家”，再向东是上海“老正兴”，吃素菜的上海“功德林”，还有湖州的“五芳斋”等等。

 

 

　　而碧春坊包括两侧横巷内则以特色小店为主。隨着旅游事业的发展，现在已经不再是本帮菜.（苏帮菜）一统天下了。碧春坊里川菜，湘菜，西北菜还有西餐店，韩国料理，日本料理都比邻而设。而且不像太监弄哪样都是吃大餐，这儿自助餐，点心舖，馄饨店，面店样样都有，食客可以根据各自的喜好自主选择。特别是碧春坊两侧的小巷小弄里还有很多小小的食舍，店里面也就二三张桌子，可也许能嚐到正宗的私房菜，品味各种特色小吃。

　　对我这个离开故乡几十年的正宗苏州人来讲，游荡在全国各地，留在脑海中的除了家乡的小桥流水人家外，就是哪数不清的美食和各种时令食品。“太湖三白”，“酱汁肉”，“咸笃鲜”，“五香熏鱼”“阳澄湖大闸蟹”“油爆虾”等等家乡菜，想想都会垂唌欲滴。当然还有哪些青糰子，炒肉丝酿糰子，双酿糰子，麦芽饼，鲜肉月饼，酒酿饼等等在外地极少见到时令点心。笃笃笃一声卖糖粥，滋啦一响的油汆粢饭糕都曾经给我带来多少童年美妙的回忆。

 

 

　　 “民以食为天”这一句古话，道出了中华民族生存的真谛，造就了中国特有的饮食文化。到了苏州不品嚐苏州的美食就如同没到苏州一样，苏州的园林给人以视觉的美，而苏州的美食给人留下的是回味无穷的味觉美。碧凤坊～太监弄至所以出名恐怕就与此相关。