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苏州小巷八 从碧凤坊到太监弄,吃货的世界

时间:2018-03-28 18:49浏览次数: 标签:落日余晖-苏州小巷

到不了的地方都叫做远方

回不去的世界都叫做家乡

我一直向往的却是比远更远的地方。

 

  论到吃我们中华美食享誉全球,现在世界上每个角落几乎都有中餐馆,而且都不乏当地名流光顾。据说在非洲一些国家,高官们都以能在中餐馆就餐而自豪,听说每次与中方人员会见,总要设法拖到用餐时间,目的就是要借光吃一顿中餐。

  中国八大菜系现在最流行的是粵菜,川菜,湘菜和本帮菜。我把准阳菜,上海菜,杭州菜,苏州菜都归之为本帮菜也不知道对不对,总觉得味道基本相似,只是苏帮菜更偏甜一点。苏州除了苏帮菜外,还有非常有特色的点心,小吃和各式各样的面食,且各个季节还有独特的时令食品,品种实在太多,以至于每次回苏州都无法嚐一遍。

 

 

  苏州市内最著名的商业街观前街之南有一条并不宽敞的路,自临顿路向西至北局(人民商场所在地)大约也就500余米,因集中了九十余家餐饮名店和各式小吃店而成为有名的“中华餐饮名街”。小巷以宫巷为界东段名为碧凤坊,西段名为太监弄。

  太监弄以苏州,上海,浙江的多家饮食名店为主,隨便看看几乎都有百年以上历史。我们这一代人在六十年代很多人看过一部滑稽剧叫“满意不满意”,此剧曾轰动一时,为此上海苏州一带的方言滑稽戏还曾一度风糜全国。电影拍摄的背景地就是太监弄里有着四百多年历史的“得月楼”。得月楼对面是乾隆始创的“松鹤楼”,紧挨着是以吃“叫化鸡”有名的“王四酒家”,再向东是上海“老正兴”,吃素菜的上海“功德林”,还有湖州的“五芳斋”等等。

 

 

  而碧春坊包括两侧横巷内则以特色小店为主。隨着旅游事业的发展,现在已经不再是本帮菜.(苏帮菜)一统天下了。碧春坊里川菜,湘菜,西北菜还有西餐店,韩国料理,日本料理都比邻而设。而且不像太监弄哪样都是吃大餐,这儿自助餐,点心舖,馄饨店,面店样样都有,食客可以根据各自的喜好自主选择。特别是碧春坊两侧的小巷小弄里还有很多小小的食舍,店里面也就二三张桌子,可也许能嚐到正宗的私房菜,品味各种特色小吃。

  对我这个离开故乡几十年的正宗苏州人来讲,游荡在全国各地,留在脑海中的除了家乡的小桥流水人家外,就是哪数不清的美食和各种时令食品。“太湖三白”,“酱汁肉”,“咸笃鲜”,“五香熏鱼”“阳澄湖大闸蟹”“油爆虾”等等家乡菜,想想都会垂唌欲滴。当然还有哪些青糰子,炒肉丝酿糰子,双酿糰子,麦芽饼,鲜肉月饼,酒酿饼等等在外地极少见到时令点心。笃笃笃一声卖糖粥,滋啦一响的油汆粢饭糕都曾经给我带来多少童年美妙的回忆。

 

 

   “民以食为天”这一句古话,道出了中华民族生存的真谛,造就了中国特有的饮食文化。到了苏州不品嚐苏州的美食就如同没到苏州一样,苏州的园林给人以视觉的美,而苏州的美食给人留下的是回味无穷的味觉美。碧凤坊~太监弄至所以出名恐怕就与此相关。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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